Świadczenie usług hotelarskich wymaga zaoferowania gościom obiektu o standardzie odpowiadającym wymaganiom wynikającym z przepisów oraz strategii biznesowej. Istotnym aspektem jest też zaprojektowanie fasady i wnętrza, które będą wyróżniały się na tle konkurencyjnych rozwiązań. W biurze architektonicznym Punkt zbiegu zamówisz stworzenie projektu zarówno dla małego pensjonatu, jak i dużego obiektu sieciowego. Poznaj najważniejsze zasady rządzące projektowaniem hoteli.
Dlaczego projektowanie hoteli stanowi wyzwanie?
W przypadku projektowania obiektów hotelarskich należy dążyć do pogodzenia ze sobą bezpieczeństwa, funkcjonalności, ale też intymności i estetyki. Ma być ładnie, komfortowo i tak, aby goście chcieli wrócić i skorzystać z usługi ponownie. Tylko pozornie wydaje się to proste. Już na etapie projektowania trzeba pamiętać o surowych wymaganiach wynikających z prawa budowlanego, zasadach BHP, regulacjach przeciwpożarowych oraz kontrolach z Sanepidu.
Dodatkowo w przypadku obiektów, które chcą otrzymać wysoką kategorię gwiazdkową od Marszałka Województwa, należy zadbać o wiele drobnych udogodnień, na które często goście nie zwracają uwagi. Warto skorzystać z usług biura architektonicznego, które ma doświadczenie w projektowaniu obiektów hotelowych o zróżnicowanych standardach.
Podział stref w obiekcie hotelowym
Dobre hotele wyodrębniają strefę przeznaczoną dla obsługi i gości. W tej pierwszej mieści się obszar front-office, czyli recepcja, lobby i restauracja. Istotne staje się wydzielenie odrębnych dróg komunikacyjnych dla gości hotelowych oraz personelu. Z kolei back-office to zaplecze pozwalające na sprawne funkcjonowanie hotelu – zaplecze socjalne, magazyny, pralnie, pomieszczenia techniczne, kuchnia. Strefa dla gości to przede wszystkim odpowiednio wyciszone pokoje i części wspólne jak korytarze, lounge bar lub jadalnia.
Ułatwienia dla osób o ograniczonej mobilności
Przestrzeń hotelową należy dopasować też do możliwości osób o ograniczonej mobilności. Można to osiągnąć m.in. poprzez uwzględnienie wydzielonych stref parkingowych blisko wejścia, bezprogowe ciągi komunikacyjne, szerokie drzwi, windy, specjalne uchwyty w pomieszczeniach sanitarnych, antypoślizgowe posadzki.
Wymagania przeciwpożarowe dla hoteli
Hotele klasyfikuje się jako budynki zamieszkania zbiorowego. Takie obiekty muszą spełnić szczególnie rygorystyczne wymagania przeciwpożarowe określone w odpowiednich przepisach wykonawczych. Szczegółowe kryteria będą jednak różne w zależności m.in. od liczby kondygnacji. Na etapie tworzenia projektu uwzględniamy takie aspekty jak klasa odporności pożarowej, wydzielenie dróg ewakuacyjnych i stref pożarowych. W dużych obiektach, gdzie liczba miejsc noclegowych przekracza 200, pojawia się konieczność zainstalowania systemów sygnalizacji pożarowej oraz dźwiękowego systemu ostrzegawczego.
Jak projektować hotele z uwzględnieniem grupy docelowej?
Wiele hoteli projektuje się z myślą o wypoczynku każdej grupy odbiorców. Jeśli jednak rozważasz stworzenie obiektu, który będzie przyciągał określony segment gości, warto zastanowić się nad estetyką i funkcjonalnością hotelu z wyprzedzeniem.
Niewielkie hotele biznesowe projektuje się dla osób podróżujących służbowo. W tym przypadku liczy się przede wszystkim funkcjonalność, proste i minimalistyczne wnętrza oraz dostęp do nowoczesnych technologii. Rodziny z dziećmi cenią sobie bezpieczeństwo i przestronność. Dużym atutem będą strefy wydzielone specjalnie z myślą o najmłodszych jak bawialnia. Goście szukający luksusu zwracają uwagę na rozwiązania z segmentu premium. To może być strefa basenowa i SPA, siłownia lub restauracja zarezerwowana wyłącznie dla gości hotelowych.
Jeśli masz wątpliwości, jak uwzględnić specyficzne potrzeby docelowej grupy gości, przygotujemy dla Ciebie gotową propozycję rozwiązań.
Jak wybierać materiały konstrukcyjne i elementy wyposażenia hotelu?
Projektując hotel, trzeba pamiętać, że z pomieszczeń i przestrzeni wspólnych mogą korzystać setki osób dziennie. Wymaga to zastosowania rozwiązań, które wyróżniają się trwałością i jakością wykonania. Niekoniecznie muszą być designerskie, choć w obiektach o wysokim standardzie niekiedy jest to wymagane.
Proste powierzchnie dużo łatwiej jest też utrzymać w czystości, a w hotelach utrzymanie higieny ma szczególnie duże znaczenie. Z tego względu wiele hoteli ogranicza elementy dekoracyjne, stawiając na minimalizm dekoracji.
Dobrym posunięciem często jest postawienie na elementy wyposażenia wnętrz, które można łatwo wymienić. Modułowe elementy podłóg, ścian i sufitów pozwalają szybko reagować na uszkodzenia bez konieczności przeprowadzania kompleksowych remontów.
Efektywność energetyczna w hotelach
W obiektach noclegowych duże znaczenie ma uwzględnienie rozwiązań technologicznych pozwalających na ograniczenie zużycia energii. Przegrody o niskim współczynniku przenikania ciepła, okna z pakietami trzyszybowymi, technologie LED-owe czy wreszcie współpraca z instalacjami OZE pozwala zminimalizować koszty utrzymania obiektu. To bardzo ważne zwłaszcza dla obiektów, które cieszą się sezonowym zainteresowaniem.
Czym jest biophilic design w hotelach?
Dużą popularnością cieszy tzw. projektowanie biofilne (biophilic design). To nurt w architekturze, który uwzględnia bliskość natury w bezpośrednim otoczeniu człowieka. Realizacja tego założenia może polegać na maksymalnym wykorzystaniu naturalnego światła, wprowadzenie obecności roślin i wody w przestrzeniach wspólnych i wybór materiałów utrzymanych w naturalnej tonacji jak beże, zielenie i brązy. Zaprojektowanie hotelu w duchu biophilic design sprzyja relaksacji, wyciszeniu i kojarzy się z wypoczynkiem na łonie natury.
Wymagania dla hoteli w poszczególnych kategoriach gwiazdkowych
Inwestor już na samym początku powinien mieć wizję tego, jaki standard obiektu hotelowego pragnie zaoferować gościom. Na całym świecie obowiązuje system gwiazdkowy, w którym poszczególne obiekty mogą otrzymać od jednej do pięciu gwiazdek. Ewaluacja jest przeprowadzana przez komisję składającą się z przedstawicieli nadzoru budowlanego, straży pożarnej, sanepidu i branży hotelarskiej. Ostateczną decyzję podejmuje Marszałek Województwa. Lista punktów, których spełnienie jest weryfikowane, liczy sobie kilkadziesiąt pozycji podzielonych na kilka kategorii:
- zewnętrzne elementy zagospodarowania i urządzenia,
- instalacje i urządzenia techniczne,
- podstawowe elementy dotyczące funkcji, programu obsługowego i użytkowości obiektu,
- część mieszkalna,
- oferta usług podstawowych i uzupełniających.
Klasyfikacja wprowadza dodatkowe wymagania dla osób niepełnosprawnych.
Nie wszystkie wymagania mogą wydawać się istotne z punktu widzenia gościa, ale trzeba je uwzględnić na etapie projektowania hotelu. Dobrym przykładem są hotele 5-gwiazdkowe, które muszą oferować m.in. usługi gastronomiczne (pod postacią restauracji, aperitif baru lub baru kawowego, podawania śniadań) oraz co najmniej dwie spośród następujących form odnowy biologicznej: pływalnia, sauna, siłownia, solarium, masaże i inne usługi rekreacyjne. Dodatkowo konieczne jest zagwarantowanie zespołu sal wielofunkcyjnych, dostosowanych do charakteru obiektu – np. konferencyjnych, klubowych, szkoleniowych.
Najczęściej zadawane pytania
Jak zadbać o efektywność energetyczną hotelu projektowanego w latach 90. XX wieku?
O ile w przypadku nowych hoteli efektywność energetyczna jest czynnikiem branym pod uwagę zawsze, jeśli chodzi o starsze obiekty – powstałe w latach 80. i 90. ubiegłego wieku – korzystnym posunięciem może być ich renowacja i docieplenie.
Jak wybierać materiały do części wspólnych hotelu?
Naszym klientom sugerujemy wybór materiałów odpornych na wycieranie i odbarwianie oraz uszkodzenia mechaniczne. Dzięki temu poszczególne elementy przetrwają dłużej i nie będzie trzeba ich tak często wymieniać. Warto na to zwrócić uwagę w miejscach o dużym natężeniu ruchu jak korytarze, hol lub lobby.
Projektowanie hoteli – sprawdź usługi Punktu Zbiegu
Jeśli chcesz rozpocząć działalność hotelarską, potrzebujesz obiektu, w którym goście będą się czuli komfortowo i bezpiecznie. Zaprojektujemy go dla Ciebie! Zespół Punktu Zbiegu tworzą architekci, projektanci i inżynierowie z wieloletnim doświadczeniem w obsłudze podmiotów z branż komercyjnych. Stworzymy dla Ciebie unikalny projekt hotelu z uwzględnieniem docelowych standardów oraz grupy odbiorców. Jako dodatkową usługę oferujemy również nadzór inwestorski nad realizacją procesu budowlanego.
Napisz do nas lub zadzwoń, aby dowiedzieć się więcej!